Совместно с управляющей компанией мы разрабатываем решения для кухни и бара, а на объектах франчайзи адаптируем их под конкретные помещения.

Сотрудничество включает проектную документацию, поставку и монтаж оборудования, а затем — техническое сопровождение ресторанов.

Единый подход к оснащению ресторанов

Управляющей компании важно сохранять общий технологический стандарт сети. Партнёру, открывающему ресторан, нужен проект, который учитывает его помещение и условия подключения оборудования.

Мы связываем эти задачи: разрабатываем документацию на основе единой матрицы оборудования и указываем точки подключения к инженерным коммуникациям. Состав оснащения согласовываем с франчайзи, организуем поставку, монтаж и пусконаладочные работы. После установки консультируем персонал по эксплуатации оборудования.

Собственные разработки для кухни и бара

Вместе с управляющей компанией «Мидийного Места» мы разработали и изготовили изделия под задачи сети.

Опора теплового острова. Конструкция из нержавеющей стали для размещения группы теплового оборудования. При разработке учитывали неровности пола, устойчивость оборудования и расположение коммуникаций.

Увеличенные жироуловители вентиляционных зонтов. Решение разработали с задачей сохранить проектные параметры вытяжки и увеличить интервал между обслуживаниями.

Брендированный каплесборник. Индивидуальное изделие для барной станции с оформлением бренда сети.

Состав изделий для каждого ресторана определяется его проектом.

работа в условиях торгового центра

При оснащении петербургского ресторана доставка и работы допускались ночью. Действовали ограничения по высоте и тоннажу машин, нельзя было использовать грузовой лифт, перемещение по залу было ограничено. На площадке одновременно работали несколько подрядчиков, а сроки сдачи сокращались.

Оборудование под условия объекта

Мы адаптировали оснащение кухни и бара под фактическую планировку и расположение коммуникаций. Для нестандартных участков изготовили изделия по индивидуальным размерам, доработали готовое оборудование и его подключения. При доработках важно было сохранить функциональность оборудования, жёсткость конструкций и внешний вид открытого бара.

сервисное сопровождение

Сотрудничество продолжается после оснащения: мы ремонтируем и обслуживаем оборудование ресторанов сети, консультируем персонал и поставляем запчасти. В рамках работы предусмотрены гарантийная и постгарантийная поддержка.